Les chiffres du secteur :
Yaourt Glacé
Note moyenne des consommateurs
4,3
Apport personnel moyen
51,6 k€
Droits d'entrée moyens
19 k€
Investissement global moyen
124,2 k€
Distribution de l'apport personnel
Distribution du droits d'entrée
Part des enseignes par taille du réseau
Concentration du marché : Les 10 premières enseignes représentent 92% des unités actives. La longue traîne (<50 unités) reste très dynamique avec 57% du marché.