Dans un marché de la restauration en constante évolution, YŪJŌ Ramen se distingue comme une franchise innovante offrant une expérience culinaire japonaise immersive. Avec un potentiel de chiffre d’affaires annuel de 1.4 millions d’euros après seulement deux années d’exploitation et une note moyenne de 4.6/5 sur Google, ce concept attire des milliers de clients mensuellement. Fondé par un trio d’entrepreneurs aux compétences complémentaires – Guillaume, Félix et Sullivan – YŪJŌ Ramen propose aux candidats à la franchise un modèle économique éprouvé dans un secteur en pleine croissance, combinant rentabilité attractive et expérience client différenciante.
Un modèle économique robuste pour une rentabilité attractive
Les chiffres parlent d’eux-mêmes : la franchise YŪJŌ Ramen affiche une marge brute impressionnante de 75%, un panier moyen de 19€ HT et un potentiel de chiffre d’affaires de 1.4 millions d’euros après deux ans d’activité. Cette performance économique repose sur un concept unique qui transporte les clients au cœur de la culture japonaise à travers une expérience immersive complète.
Le modèle de franchise a été soigneusement élaboré pour maximiser la rentabilité tout en maintenant l’authenticité de l’expérience. La structure des coûts est optimisée avec un droit d’entrée de 30 000€ et des redevances de 5% du chiffre d’affaires, auxquels s’ajoute 1% pour les actions marketing. Cette répartition permet au franchisé de bénéficier pleinement de la croissance de son établissement tout en contribuant au développement de la notoriété de l’enseigne.
Pour intégrer le réseau, un apport personnel minimum de 80 000€ est requis, ainsi que la capacité à obtenir un financement d’environ 300 000€ (hors achat de fonds de commerce). L’emplacement idéal doit être de type N°1, d’une superficie de 100m² et disposer d’un système d’extraction.
Un accompagnement expert pour garantir le succès des franchisés
Le réseau YŪJŌ Ramen se distingue également par la qualité de son accompagnement et la formation complète proposée aux nouveaux franchisés. Le parcours d’intégration comprend une immersion dans les cuisines des restaurants existants et une formation approfondie sur le modèle d’expérience client qui fait le succès de l’enseigne.
Derrière cette franchise se trouve une équipe dirigeante aux compétences complémentaires. Guillaume, Directeur du Développement, apporte son expertise en commerce et marketing. Félix, Directeur Administratif, se distingue par son parcours réussi dans la restauration. Sullivan, Directeur Opérationnel, pilote les opérations avec rigueur et innovation. Ensemble, ils mettent leur savoir-faire au service des franchisés pour les accompagner de A à Z.
Le processus d’enrôlement est structuré en dix étapes clés, de la prise de contact initiale jusqu’à l’ouverture du restaurant, en passant par des phases d’évaluation mutuelle comme « l’invitation au voyage » et la présentation devant le comité stratégique. Cette approche méthodique permet d’assurer l’adéquation entre les candidats et les valeurs de YŪJŌ Ramen, garantissant ainsi la cohérence du réseau et la préservation de l’expérience client distinctive.
