Un concept original et gagnant qui se développe

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  • Créé le : 22/02/2011
  • Modifé le : 22/02/2011
La franchise de boulangerie Histoire de Pains poursuit le développement de son nouveau concept avec l’ouverture d’un nouveau point de vente à Saint Jean de Braye, en périphérie d’Orléans, le 19 janvier dernier, avec à sa tête, Monsieur Conton, franchisé Histoire de Pains, issu du milieu de la grande distribution et de l’assurance.

Un espace original et accueillant
Le nouveau magasin arbore une architecture unique, qui attire bien entendu les gourmands mais aussi les curieux. Il propose un espace de restauration, convivial et chaleureux, avec notamment un coin salon au style « cosy », très apprécié des consommateurs.

Pour les habitués et pas seulement
Le magasin a déjà su fidéliser sa clientèle « pain », mais il attire aussi une clientèle du midi, offrant une gamme complète de restauration boulangère (sandwiches, tartines, pâtes, salades…), à emporter ou à consommer sur place, sur une assiette et accompagné de salade.

Un concept gagnant
Des menus variés et un agencement optimal permettent de travailler à toute heure de la journée en offrant des menus « petit déjeuner », des menus « déjeuner », des menus du jour et des après midi gourmands.
Les résultats sont prometteurs: le Chiffre d’Affaires prévisionnel a déjà été dépassé, les marges brutes tirées vers le haut grâce à la petite restauration et le panier moyen doublé. La réussite commerciale repose sur la vision novatrice d’un métier ancestral, qui séduit tant les consommateurs que les franchisés.

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En quelques chiffres
  • Apport : 25 000€
  • CA moyen : 900 000€
  • Droit d'entrée : 20 000€
  • Nombre d'unités total en national : 28
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