Le réseau Columbus Café & Co a vu le jour en 1994 pour compter actuellement plus de 200 unités en France et à l’étranger. Encore en développement, l’enseigne a gardé intacts ses engagements de toujours : authentique, français, responsable, solidaire.
Des produits français et des recettes authentiques
Dès qu’elle le peut, l’enseigne Columbus Café & Co s’engage à travailler avec des fournisseurs locaux pour valoriser l’emploi et les conditions de vie en France.
Plus de la moitié des ingrédients utilisés, dans ses restaurants, sont français. Son but est d’augmenter tous les ans cette part et sur le plus long terme, s’engager sur des achats directs auprès des producteurs régionaux pour offrir des produits locaux et de saison.
Columbus Café & Co veille aussi à proposer des recettes authentiques. Elle privilégie donc des produits bons, simples, avec du bon sucre et du bon gras (on reste gourmand).
Pour ce faire, l’enseigne :
- Réduit dès qu’elle le peut la teneur en sel et en sucre ainsi que l’usage d’huile de palme dans ses recettes.
- Propose un café torréfié et conditionné sur un site français développant une politique RSE, adhérent du pacte mondial depuis 1995, certifié ISO 9001, Fair trade Max Havelaar et Ecocert.
- S’engage à utiliser exclusivement des œufs et ovoproduits provenant d’élevages alternatifs aux cages.
- S’engage également, d’ici 2026, à ce que 100 % de ses viandes de volailles proviennent d’élevage plein air avec une certification European Chicken Commitment.
Un réseau responsable et solidaire
Parce que chaque année, des tonnes de produits alimentaires sont gaspillés en France, Columbus Café & Co a décidé de collaborer avec Too Good To Go, une application qui met en relation les clients avec les commerçants qui souhaitent vendre à prix réduit les produits invendus plutôt que de les jeter. Depuis le lancement début 2017, c’est plus de 100 000 paniers qui ont été sauvés.
Autres initiatives de l’enseigne :
- Utilisation d’emballages papiers tous issus de forêts durablement gérées (certification PEFC ou FSC) et recyclables.
- Remplacement des pailles en plastique par des pailles en papier 100 % compostables et fabriquées en France.
- Utilisation de la vaisselle pour la consommation sur place et installation des poubelles à tri dans un maximum de points de vente.
Columbus Café & Co est aussi connu pour être un réseau solidaire et ce par son soutien à l’association Laurette Fugain dans sa lutte contre les leucémies depuis 2013.
De nombreuses initiatives sont lancées en ce sens, telles que :
- L’organisation de collecte de fonds : vente de porte-clés durant la période de Noël 2013, vente de muffins pour les 20 ans de l’enseigne, participation aux journées nationales contre la leucémie…
- Le lancement de campagnes de sensibilisation : l’enseigne relaye régulièrement dans ses Columbus et sur ses réseaux sociaux les campagnes de sensibilisation de l’Association.
- La participation à des dons de vie : participation d’équipes Columbus aux couleurs de l’association aux « Courses des héros » de Paris et de Marseille, participation à la 8ème édition de Glisse en coeur au Grand-Bornand en mars 2015, partenaires de la 1ère édition des Rendez-Vous Laurette Fugain à la Maison de la Mutualité (Paris) en novembre 2019…
