La Mie Câline: » un réseau familial, très réactif face au marché »
Le nouveau franchisé a fait des études dans l’hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion et marketing. Comme expérience professionnelle, Olivier Fleurot a passé 6 ans au sein d’un grand groupe de restauration collective et de services, puis a occupé le poste de responsable de magasin d’une franchise de restauration rapide pendant 10 ans. Le franchisé explique les raisons pour lesquelles il a adhéré au réseau: « C’est un réseau familial, très réactif face au marché. Si je devais définir le réseau en trois mots je dirais : respect des autres, solidarité des équipes et rigueur dans le travail« . Il a également confié: « C’est l’emplacement numéro 1 ! C’est une franchise très sérieuse qui offre un grand choix de produits. J’apprécie aussi la diversité de la clientèle. Enfin, la qualité de commerce de proximité est une vraie valeur ajoutée ; cela permet d’être reconnu à l’échelle d’une ville« .
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Le magasin La Mie Câline de Chaumont en Haute Marne a été repris le 1er juillet dernier par Olivier Fleurot. Le nouveau franchisé sera épaulé de son équipe pour proposer pains, pâtisseries, viennoiseries chaudes, sandwichs frais, produits traiteurs et glace.