Ouvrir ma franchise de sandwiches, l’exemple de Luc Hupelier

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  • Créé le : 08/01/2011
  • Modifé le : 08/01/2011
Luc Hupelier, qui vient d’ouvrir une franchise Subway, est avant tout un entrepreneur qui a su se fier à ses intuitions. Fort d’une expérience de plus de 20 ans dans la grande distribution, il décide en 2008 de laisser place à ses envies et à ses rêves d’indépendance : il ouvre à Reims son premier commerce de pizzas. Plus tard, cet élan entrepreneurial l’amène à collaborer avec SUBWAY® : il rejoint le réseau de franchise en 2009 et ouvre son premier restaurant dans le centre ville de Reims : un moyen de répondre aux attentes de clients urbains pressés qui ont besoin de se restaurer à toute heure.

Mais Luc ne compte pas en rester là et pense déjà à poursuivre l’aventure. Il saisit une belle opportunité : la construction à proximité de Reims d’une vaste zone commerciale. Un projet d’envergure dont l’objectif ambitieux est de faire de ce lieu le poumon économique de la région.

Grâce à son expertise, Luc Hupelier entend bien installer durablement le SUBWAY® Thilois comme l’offre de référence du parc MAISON+® en matière de restauration rapide. Si le franchisé a à coeur de générer de nouveaux emplois, il met également un point d’honneur à offrir la meilleure formation à ses salariés : « Mes employés sont au coeur de mes préoccupations » confie-t-il. C’est ainsi que la jeune équipe de SUBWAY® Thilois a pu se former six semaines durant auprès de ses collègues équipiers de Reims, tous heureux de pouvoir partager leurs expériences. « C’est aussi ça appartenir à une franchise » conclut Luc.

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