A l’occasion de l’opération « Fête-moi Signes 2014 », le Groupe Flo, en partenariat avec l’Institut national de l’origine et de la qualité, a organisé un challenge interne entre les Hippopotamus participants.
Vingt sites participants et un trophée pour le gagnant
Les 20 sites commercialisant de l’AOP Maine-Anjou, ont rivalisé pour désigner celui ayant le meilleur taux de prise en viande AOP Maine-Anjou, une viande qui se distingue par ses qualités gustatives.
La remise du trophée s’est faite par le Ministre Monsieur Stéphane LE FOLL à la Directrice et à l’Hôtesse de Table du site Hippopotamus Franklin (Paris 8ème), qui a remporté ce challenge.
La soirée, placée sous le nom de « La Grande Tablée », a eu lieu le 19 septembre dernier au Ministère de l’Agriculture.
Cet évènement avait pour objectif de:
- Valoriser la diversité des agricultures et d’en défendre l’authenticité
- Valoriser le savoir-faire traditionnel, la transmission des recettes et du patrimoine gastronomique
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