La franchise Basilic & Co poursuit son ambition d’atteindre les 100 unités d’ici fin 2024 avec l’inauguration de deux nouveaux restaurants : le 71e point de vente à Marseille, ouvert le 27 février, et le 72e à Pertuis, ouvert le 30 avril.
Ouverture d’un nouveau restaurant Basilic & Co à Marseille
Basilic & Co a récemment ouvert un nouveau restaurant à Marseille le 27 février dernier, sous l’impulsion de Yohann Berlureau, âgé de 33 ans. Son parcours a débuté en 2008 en tant qu’employé polyvalent chez Quick, avant de gravir les échelons jusqu’à devenir directeur d’un restaurant Steak’n Shake sur le Vieux-Port en 2021.
Avec le soutien de sa femme Laura Cioffi-Berlureau, professionnelle dans la communication événementielle, Yohann a été attiré par les valeurs et le concept de Basilic & Co. Après avoir rencontré Laurent Bassi, fondateur et dirigeant de Basilic & Co, au printemps 2022, le couple a décidé de rejoindre le réseau.
Yohann Berlureau a suivi une formation approfondie au sein du laboratoire de formation Basilic & Co, puis en immersion dans un restaurant de Montpellier. Enfin, il a trouvé un emplacement idéal pour son projet et a signé le bail le 1er novembre 2023.
« Nous sommes ravis d’ouvrir notre nouveau restaurant Basilic & Co à Marseille. L’accompagnement de l’enseigne a été exceptionnel. Ils embarquent leurs franchisés autant que nous les embarquons dans notre rêve », confie le nouveau franchisé Basilic & Co de Marseille.
Le restaurant d’une superficie de 124 m² dispose d’une capacité d’accueil d’une trentaine de places en intérieur et en extérieur. Situé à proximité des terrasses du port, il offre un emplacement stratégique pour les clients.
« En recrutant 8 employés, nous avons créé une équipe dédiée. Pour réussir, il est essentiel d’éprouver de la passion pour son travail, de faire preuve de détermination et de persévérance. Cela implique de croire en son projet et de ne pas se décourager face aux difficultés rencontrées », conclut Yohann Berlureau.
Basilic & Co s’implante à Pertuis
Un nouveau restaurant Basilic & Co a ouvert ses portes le 30 avril 2024 à Pertuis, géré par Lucie et Jean-Baptiste, deux professionnels chevronnés de la restauration.
Lucie, 30 ans, diplômée d’un CAP Pâtisserie et d’un BTS Restauration, a enrichi son savoir-faire en travaillant dans plusieurs régions de France.
Jean-Baptiste, 32 ans, passionné par l’hôtellerie depuis ses 18 ans, a entrepris des études à Marbella et à Shanghai, et a travaillé au Ritz au Qatar. Son amour pour la gastronomie authentique l’a ramené dans le sud de la France, où il a exercé dans la gestion événementielle d’un 5 étoiles.
Après la crise sanitaire, le couple a décidé de se lancer dans l’entrepreneuriat. Séduits par le concept Basilic & Co, qu’ils connaissaient en tant que clients, et par l’accompagnement offert aux franchisés, ils ont choisi de rejoindre l’enseigne.
Le nouveau restaurant Basilic & Co de Pertuis est situé à proximité immédiate du centre commercial du Lubéron (Hyper U) sur un axe très fréquenté. Doté d’une belle terrasse, il présente un potentiel prometteur pour devenir un lieu de rendez-vous incontournable dans la région.
