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La franchise Brioche Dorée se relooke et lance un nouveau
concept, « LA MAISON
BRIOCHE DOREE ». Mis en place au sein du point de vente de Rennes, le
concept renouvelé se veut plus moderne, plus féminin et plus convivial.
L’enseigne de restauration rapide aux quelque 350 restaurants en France,
veut que l’ensemble de son parc arbore ce nouveau concept.
Manger comme à la maison
C’est le restaurant situé dans le centre commercial de Rennes
qui a bénéficié du nouveau concept en Novembre 2013.
En tenant compte des besoins de ses clients et de leurs habitudes de consommation, le franchiseur a
donc changé son concept afin d’offrir à sa clientèle des espaces conviviaux,
chaleureux, modernes. Des
espaces variés, avec des chaises d’un côté, des fauteuils de l’autres, un
éclairage, des tapisseries et des décorations murales différentes, comme dans
les différentes pièces d’une maison. Un
espace mezzanine intimiste éclairé par la lumière du jour.
Outre le côté « Cosy », l’enseigne mise aussi sur une offre de produits plus
clair et de qualité. Trois autres points de vente ont
bénéficié du concept : Lyon
République, Nantes et Paris St Lazare.
Le client, première préoccupation de l’enseigne
L’enseigne
de restauration explique être à l’écoute de ses clients. Par exemple, l’enseigne a mis en place un système de fidélité qui
récompense les clients réguliers par des petits cadeaux. Dans la même optique, l’enseigne
ne veut pas que le client attende trop longtemps sa commande au restaurant. Elle a alors développé un système de pré-commande en ligne qui permet de
limiter le temps d’attente. Les clients peuvent aussi donner leur avis sur le restaurant à travers une enquête de satisfaction.
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