Acteur sur le marché de la restauration spécialisée en viandes et produits du terroir, l’enseigne vient d’installer sa première franchise La Boucherie Porte de Pantin à Paris.
C’est avec un professionnel de l’hôtellerie déjà en place que La Boucherie a amorcé son implantation en franchise dans la capitale et c’est ce profil de franchisé que le groupe recherche pour envahir Paris dans les quartiers à fort trafic.
La Boucherie continue aussi à se développer mais cette fois en succursales dans la région parisienne et en province. Elle compte ouvrir 12 restaurants d’ici la fin de l’année 2009 sans oublier les restaurants sur les autoroutes avec la SSP, société spécialistes de la concession autoroutière.
Une progression continue et bien maîtrisée par le groupe La Boucherie qui s’est créé une autonomie financière suffisamment solide pour se permettre un tel rythme d’ouverture.
