Bagelstein fait appel à un fonds d’investissement

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Créé le : 15/09/2014
Modifé le : 15/09/2014

La franchise Bagelstein a décidé de se donner les moyens de développer son activité et d’assurer sa croissance externe. Elle a eu recourt aux services de Midi Capital pour une levée de fonds en capital développement.

Les objectifs du spécialiste du bagel

Bagelstein, qui avait jusqu’alors, 31 restaurants dont 5 en propre, s’est fixé les objectifs suivants :

Améliorer la capacité de ses 3 laboratoires de production qui produisent et fournissent les restaurants.
Se munir de ressources humaines plus spécialisés.
Développer les outils informatiques (outils de production, de stock, de commande en ligne…).
Accélérer les ouvertures.

Parmi les nouvelles perspectives de développement de l’enseigne, Bagelstein a également décidé de torréfier le café elle-même via un partenaire, à partir d’un café vert qui sera sélectionné en Amérique centrale.

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