Interview du franchiseur Cristiano IEZZI, C HOUSE – COFFEE SHOP

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  • Créé le : 05/01/2007
  • Modifé le : 05/01/2007

AC Franchise : Parlez-nous de votre concept
Cristiano Iezzi :
C House – Coffee Shop est un concept de cafés bars restaurants luxueux et séduisants avec une offre produits originale. Parmi les boissons, les cafés notamment sont de très haute qualité tout comme les recettes originales sucrées et salées, à déguster à tout moment de la journée. C House revisitent l’art et le style des bars à cafés à l’italienne. D’ailleurs notre concept est reconnu comme l’un des plus innovants en Italie, d’où nous sommes originaires, mais aussi sur le marché international.

Nous avons un objectif simple : Faire voyager notre clientèle en Italie à travers un café de très haute qualité et une gamme de produits savoureux. C House Coffe Shop propose aussi à partir de 18h un « Happy Hour » qui permet de prendre un apéritif entre amis dans une ambiance raffinée et conviviale.

AC Franchise : Que propose votre carte ?
CI:
La carte de C House Coffe Shop propose sept variétés de café, grillé selon une méthode très précise, qui lui donne toute sa saveur et sa richesse. Une qualité que vous ne trouverez nulle part ailleurs !

La production de chaque café est digne de la plus grande attention! Tous nos franchisés suivent une formation de plusieurs jours pour affiner leur technique et apprendre l’art de faire un « Grand Espresso ».

Ensuite nous proposons une grande variété de produits frais sucrés et salés, de haute qualité, fabriqués sur place: sandwiches, panini, focacce, piadine, pates, salades ainsi que des spécialités sucrées. Dans chaque C House – Coffee Shop nous avons un laboratoire où tous ces produits sont préparés quotidiennement. La plupart de nos recettes sont d’ailleurs exclusives !

Bien entendu, nous proposons aussi une gamme classique de boissons.

AC Franchise : Quels sont les clés de la réussite d’un C House Coffee Shop ?
CI:
  Un excellent café, une ambiance chaleureuse et raffinée, une gastronomie de haute qualité et un service exemplaire. Ce sont les clés de la réussite dans notre métier.

AC Franchise : Que pouvez nous dire de votre développement actuel ?
CI:
  Nous avons 12 franchisés en Italie, 1 franchisé en Grèce et plusieurs projets visant l’ouverture de nouvelles unités en Europe de l’Est et au Maghreb. En plus de notre concept standard nous sommes également en train de lancer le concept du kiosque C House – Coffee Shop qui verra bientôt le jour.

AC Franchise : Quels sont vos objectifs en France ?
CI:
Nous souhaitons nous développer sur tout le territoire français. Nos produits de qualité, notre style original et l’élégance de nos coffee shop ne peuvent que séduire les français !

AC Franchise : Quel est l’accompagnement réservé aux futurs Master franchisés de C House – Coffee Shop ?
CI:
Disponibilité, dialogue, assistance….Nos Masters sont formés et sont suivis tout au long de notre collaboration. Le savoir-faire « C House System » est à leur service.

AC Franchise : Quel est le profil des Master Franchisés que vous recherchez?
CI:
Nous recherchons des particuliers ou des sociétés ayant déjà des activités commerciales et/ou avec une expérience dans la franchise en France. De plus, une solide expérience dans la restauration est requise.
Il est demandé que nos master franchisés disposent :
– de soutien de professionnels en matière comptable et juridique;
– d’une organisation et d’une structure indépendante (dépôts, etc…);
– la connaissance de son territoire et la possibilité de disposer d’emplacements dans les centres commerciaux et les centres villes;
– d’une solide connaissance de la culture, du marché et des consommateurs locaux;
– de ressources économiques stables et solides.

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