Franchise Stratto : une halte conviviale sur la route des vacances

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  • Créé le : 30/11/2023
  • Modifé le : 30/11/2023

Adossés au groupe S02R, les restaurants Stratto se définissent comme des ambassadeurs de l’authenticité culinaire italienne. Avec une présence marquée dans une trentaine d’établissements, l’expérience Stratto offre en effet une immersion véritable dans les délices de la cuisine italienne.

Stratto, des lieux où les voyageurs découvrent l’Italie !

Stratto, des lieux où les voyageurs découvrent l’Italie !

Fondé en 2009 par le groupe de restauration italienne SO2R, le concept Stratto propose une restauration rapide basée sur une cuisine naturelle, saine et respectueuse de l’environnement.

En entrant dans un restaurant Stratto, le client plonge dans un espace à l’atmosphère cosy et chaleureuse, mariant le charme d’un café italien à l’essence d’une trattoria. Les restaurants proposent des menus allant du steak haché de race Charolaise façon bouchère, au faux-filet labellisé Bleu Blanc Cœur en passant par le pain buns brioché pour les burgers. Chaque détail a été pensé pour satisfaire les clients en quête d’une cuisine saine et d’un repas rapide.
Stratto se distingue aussi en proposant une découverte gustative à travers des mets méconnus tels que la Piadine, une fine galette généreusement garnie de saveurs salées ou sucrées. Son engagement en faveur des produits locaux s’exprime à travers des plats personnalisés selon les régions, mettant en avant des spécialités authentiques telles que la gardianne de taureau, le bœuf bourguignon ou le sandwich Omaha Beach au Camembert de Normandie.

Les restaurants Stratto se veulent être des lieux où la passion pour la cuisine italienne s’exprime à travers chaque détail afin d’offrir aux convives une expérience culinaire mémorable.

Les amateurs d’expresso et de ristretto en quête d’une expérience café authentiquement italienne pourront, pour leur part, profiter du bar à café estampillé Ottolina situé dans les restaurants Stratto.
Ottolina a été fondé en 1948 à Milan par le torréfacteur italien Giulio Ottolina. Sa présence au cœur des restaurants Stratto marque une réinvention de l’expérience café et souligne l’engagement continu de l’enseigne envers l’excellence italienne.

Présente dans les centres villes, les centres commerciaux et sur les autoroutes, la franchise Stratto envisage également son implantation future dans les gares et les aéroports. Cette expansion vise à offrir aux voyageurs une parenthèse gustative, dans un endroit qui serait comme à la maison pour vivre une véritable expérience italienne.

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En quelques chiffres
  • Apport : 15 000€
  • CA moyen : 450 000€
  • Droit d'entrée : 10 000€
  • Nombre d'unités total en national : 300
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