Une enseigne de restauration rapide spécialisée dans le bagel
La franchise Bagelstein est un réseau de boutiques spécialisées dans la préparation de bagels, cookies, cheesecakes, muffins… La toute première boutique Bagelstein avait ouvert ses portes en France en 2011. Depuis, le réseau s’est développé sur tout le territoire national. Créé par Giles Abecassis et Thierry Veil, Bagelstein compte aujourd’hui une centaine de boutiques au décor chaleureux et original : affiches décalées, photos humoristiques et d’actualité, citations célèbres, etc.
Présent au Luxembourg, en Allemagne, en Suisse, en Belgique et en France, le réseau repose sur un concept innovant et abouti avec de vrais boulangers, de vrais pâtissiers, et une identité non-consensuelle qui ambitionne de marquer l’esprit de ses clients.
Le concept
Le concept Bagelstein repose sur des produits 100% frais, non surgelés et fait-maison, une identité non-consensuelle et une communication border line. L’enseigne propose des produits moyenne gamme classifiés haut de gamme, avec un positionnement prix très accessible. A terme, Bagelstein ambitionne d’atteindre 250 à 300 boutiques en France sur des emplacements à la fois de passage et destination.
En 2017, les fondateurs de la marque lancent le Bagelstein In Box. Il s’agit d’un nouveau format de boutique fabriqué à partir de conteneur maritime. C’est un concept nouvelle tendance qui ne nécessite aucun dépôt de permis de construire. Par ailleurs, le Bagelstein In Box est déplaçable, tout équipé et prêt à l’emploi.
Le profil du franchisé Bagelstein
Les ouvertures Bagelstein continuent de se multiplier chaque jour. Pour asseoir son développement, le franchiseur Bagelstein est à la recherche de candidats sympathiques, qui ont envie de se marrer ! Des partenaires drôles, motivés, prêts à s’investir pleinement dans leur activité. Par ailleurs, les candidats à la franchise Bagelstein doivent disposer d’un apport en propre de 50 k€.
Bagelstein accompagne ses franchisés de A à Z. Le franchiseur est présent avant, pendant et après l’ouverture. Il forme les franchisés, les managers, les équipes afin que tous comprennent, adhérent et véhiculent au mieux l’image Bagelstein.
