20 nouveaux établissements prévus pour 2008

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  • Créé le : 21/07/2008
  • Modifé le : 21/07/2008
L’enseigne de restauration rapide Quick – forte de ses 332 établissements en France, dont 244 en franchise – veut donner une nouvelle impulsion à son développement. Elle compte ouvrir une vingtaine de restaurants en 2008, et autant en 2009

Et les candidats – majoritairement des hommes – sont nombreux ! L’enseigne reçoit chaque année de 500 à 600 candidatures mais ne sélectionne que cinq à dix d’entre elles. Le reste est du développement interne plus de la moitié des franchisés possèdent ainsi deux restaurants.

Le profil pour être un bon candidat ? Etre âgé de 30 à 45 ans, avoir une expérience réussie dans le management et posséder l’esprit commerçant.

Dans le cadre de la création d’un nouvel établissement, la recherche et la validation des emplacements, l’achat du terrain et la construction du bâtiment sont assurés par l’enseigne elle-même. Pour le franchisé, l’investissement global se monte à 650 000 euros dont 170 000 euros d’apport personnel. Quant au chiffre d’affaires annuel d’un établissement, il est en moyenne de 1,5 million d’euros au départ et de 2 millions d’euros en rythme de croisière.

A noter également que Quick assure à ses nouveaux franchisés une formation initiale de sept mois, à la fois théorique et pratique.

Vu dans l’Express n° 2958 du 13 au 19 mars 2008

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