La franchise L’Atelier Gourmand propose d’initier la clientèle à la cuisine. Cette enseigne de cours de cuisine surfe sur l’engouement des français pour ce type d’activité.
L’enseigne de cours de cuisine a démarré à Angers en 2005. Le concept se veut convivial et accessible, loin des cours dispensés par « des chefs ». Le concept est de proposer aux clients des recettes innovantes mais accessibles en expliquant avec précisions toutes les techniques et les clés pour comprendre et réussir ses recettes. Les clients reçoivent des conseils et des astuces pour réaliser des recettes complètes.
Individuels ou collectifs, les cours sont renouvelés chaque mois. La franchise L’Atelier Gourmand propose des séances de 2 heures. Elle a été créée par Claire Lehay. La chef d’entreprise déclare avoir choisi le mode de développement en franchise, car elle aussi aurait souhaité, au commencement de son aventure commerciale, profiter de conseils pour se lancer.
Le réseau de cours de cuisine déclare fournir une assistance au moment de la mise en œuvre du projet, avec une aide concernant l’aspect immobilier et les démarches administratives.
Elle explique également proposer des outils de communication, comme une charte graphique, un site internet, et un plan de communication pour une visibilité locale. Enfin, elle s’engage à fournir une base de 1000 recettes, un logiciel de gestion des clients, des cours et des plannings.
La franchise L’Atelier Gourmand ne recherche forcément pas des candidats qui ont une expérience dans le secteur restauration mais des personnes passionnées par la cuisine, capables de gérer des prises de parole en public.
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