Date de validité des chiffres : 01/03/2020
Année de la première ouverture en national en propre : 2015
Nombre d'unités totales en national : 6
Villes implantées : AIX EN PROVENCE - MARSEILLE - NICE - ROMANS-SUR-ISÈRE - SAULCE-SUR-RHONE - VALENCE
Franchise AIX&TERRA
Droit d'entrée
25 000€
Formation
Oui
Aussi présente dans les secteurs : Épicerie fine, café, thé
Née en 2010 entre Aix-en-Provence et la Drôme Provençale, la franchise AIX&TERRA s’appuie sur un concept original double de commerce mixte. En effet, l’enseigne regroupe dans un même lieu épicerie fine provençale Bio et restaurant. Lancée en franchise en 2017, AIX&TERRA propose des produits en grande partie bio et made in Provence, servis dans un cadre imaginé et dessiné par l’architecte François Muracciole. La marque fabrique ses produits qui sont ensuite utilisés en cuisine puis revendus à l’épicerie.
Une enseigne, deux approches
Les candidats à la franchise AIX&TERRA peuvent choisir l’approche standard (Table-Épicerie AIX&TERRA) qui propose des thématiques culinaires simples ne nécessitant pas d’intervention de cuisiniers ou l’approche premium (Table-Épicerie Premium), qui inclut à la carte des plats de saisons réalisés avec le Chef étoilé Julien Allano.
AIX&TERRA mise sur la formation de ses franchisés
Le franchisé AIX&TERRA bénéficie d’une formation gratuite au siège. Durant 4 ou 5 jours (selon l’option retenue qu’elle soit standard ou premium), il découvrira l’univers de l’enseigne : de la fabrication des produits en passant par la création des recettes jusqu’à la gestion du point de vente.
Développement
Les services
Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui
Les chiffres
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/02/2020
Droit d'entrée : 25 000€
Redevance d'exploitation (pourcentage) : 4 %
Commentaires sur apport personnel et investissement : 5 000 euros de CA moyen TTC au m2 / an en Province
Investissement total hors pas de porte : 150 000€
Superficie minimum (en m2) : 80 m²
Superficie maximum (en m2) : 120 m²
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