Franchise BLACK AND WHITE BURGER

Le secteur de la restauration rapide est en constante mutation, et la franchise Black and White Burger tire son épingle du jeu en proposant une expérience culinaire unique. Imaginé par les célèbres YouTubeurs Ibraguim Tsetchoev, alias Ibra TV, et son associé Djam, ce concept original de burgers noirs et blancs séduit un public toujours plus large. Portée par une communauté de plus de 7,5 millions d’abonnés sur les réseaux sociaux, la marque suscite un véritable engouement — et ce n’est qu’un début. Leur ambition : offrir des burgers aussi surprenants visuellement qu’irrésistibles au goût, tout en plaçant l’expérience client au cœur de leur démarche.

Présentation du concept Black and White Burger

Black and White Burger est un concept de fast-food nouvelle génération, alliant burgers gourmets et smash burgers réalisés avec des steaks frais de bœuf Angus de qualité. L’enseigne se distingue par son offre originale de burgers aux pains noirs et blancs, colorés naturellement grâce au charbon végétal, créant ainsi une identité visuelle forte dans un marché de la restauration rapide très concurrentiel. Chaque client reçoit une paire de gants noirs pour déguster son burger, renforçant une expérience immersive et unique. Le menu, à la fois varié et qualitatif, comprend des burgers signature, des frites, des desserts et des boissons, le tout dans un cadre moderne et accueillant. Black and White Burger mise sur des produits frais et des recettes créatives pour se différencier des chaînes de fast-food traditionnelles. L’innovation ne s’arrête pas là : la marque mise aussi sur la rapidité de service et des prix attractifs, séduisant une clientèle large et variée. Le menu propose plus de dix recettes originales, élaborées à partir d’ingrédients frais et locaux. Pour compléter l’expérience, un bar à limonades et milkshakes est proposé, ajoutant une touche de fraîcheur et de gourmandise. Le succès de Black and White Burger repose également sur une forte présence sur les réseaux sociaux, avec près de 4 millions d’abonnés. Cette visibilité constante assure à chaque franchisé un fort potentiel de notoriété locale, un flux régulier de clients et une rentabilité optimisée.

Les avantages de la franchise Black and White Burger

Rejoindre le réseau de franchise Black and White Burger offre de nombreux avantages pour les entrepreneurs souhaitant se lancer dans le secteur de la restauration rapide. L’enseigne bénéficie d’une forte notoriété grâce à ses fondateurs, deux célèbres YouTubeurs comptant plus de 7,5 millions d’abonnés sur les réseaux sociaux, ce qui constitue un atout marketing considérable pour attirer une clientèle jeune et connectée. Le concept de burgers gourmets avec des pains noirs et blancs crée une différenciation immédiate par rapport aux autres enseignes de restauration rapide comme McDonald’s, Burger King ou Subway. Cette originalité permet aux franchisés de se positionner sur le segment premium du marché des hamburgers, avec une image de marque forte et distinctive. Les franchisés Black and White Burger profitent également :

• D’un concept éprouvé avec un business plan solide et des prévisions de chiffre d’affaires attractives
• D’une assistance complète pour l’ouverture du point de vente, incluant la recherche de local et l’étude d’implantation
• D’un accompagnement dans la recherche de financement
• D’une formation initiale complète et d’un suivi continu
• De la force d’un réseau de franchise en pleine expansion en France et à l’international
• D’une offre qui répond aux attentes actuelles des consommateurs en matière de street food et de restauration rapide de qualité

Le concept attire une clientèle multigénérationnelle, des adolescents aux seniors, élargissant ainsi le potentiel commercial de chaque restaurant.

Formation et assistance des franchisés

Le franchisé Black and White Burger bénéficie d’une formation complète de 3 semaines et d’un accompagnement personnalisé pour garantir son succès. Cette formation se décompose en deux phases essentielles :

1. Une semaine de théorie au siège de l’enseigne, où sont abordés tous les aspects de la gestion d’un restaurant Black and White Burger : connaissance des produits, procédures opérationnelles, gestion financière, marketing local, etc.
2. Deux semaines de formation pratique dans un restaurant école pour maîtriser parfaitement la préparation des burgers, les techniques de service et les standards de qualité de l’enseigne.

Les frais de formation s’élèvent à 12 000 €, un investissement nécessaire pour acquérir toutes les compétences indispensables à la réussite du point de vente. Au-delà de la formation initiale, le franchiseur propose un accompagnement complet qui inclut :

• Une aide à la recherche du local commercial idéal
• La réalisation d’études d’implantation pour valider le potentiel de l’emplacement
• Un support pour l’élaboration du business plan et la recherche de financement
• Une assistance pour l’aménagement du restaurant selon les standards de l’enseigne
• Un suivi régulier après l’ouverture pour optimiser les performances du restaurant

Cet accompagnement continu permet aux franchisés de bénéficier de l’expertise du réseau tout en développant leur propre entreprise en franchise.

Description des profils recherchés

Black and White Burger recherche des entrepreneurs dynamiques et motivés pour rejoindre son réseau de franchise en pleine expansion. Le profil idéal combine des compétences commerciales, managériales et une passion pour la restauration rapide de qualité. Les qualités et expériences requises pour devenir franchisé Black and White Burger sont :

• Être commerçant dans l’âme, avec un sens aigu du service client
• Posséder des compétences en gestion et en management d’équipe
• Être dynamique, enthousiaste et impliqué dans son projet entrepreneurial
• Avoir le sens des responsabilités et de l’organisation
• Être prêt à s’investir personnellement dans son restaurant
• Partager les valeurs et la vision de l’enseigne

Une expérience préalable dans la restauration est un atout mais n’est pas obligatoire, l’essentiel étant la motivation et la capacité à suivre le concept et les méthodes de l’enseigne. Le candidat à la franchise doit être prêt à devenir un véritable chef d’entreprise, capable de gérer son point de vente tout en respectant les standards de qualité qui font la réputation de Black and White Burger. La capacité à fédérer une équipe et à créer une ambiance positive au sein du restaurant est également un critère important dans la sélection des franchisés.

La franchise Black and White Burger en chiffres

Avec 40 points de vente en France et en Belgique, Black and White Burger connaît une expansion rapide depuis sa création en 2018. Voici les principaux chiffres à connaître pour ouvrir une franchise Black and White Burger :

• Apport personnel : 70 000 €
• Droit d’entrée : 35 000 €
• Frais de formation : 12 000 €
• Investissement global : 250 000 €
• Chiffre d’affaires prévisionnel après 2 ans : 1 000 000 €
• Durée du contrat de franchise : 7 ans

Ces chiffres témoignent d’un positionnement sur le segment premium de la restauration rapide, avec un ticket moyen supérieur à celui des enseignes de fast food traditionnelles. L’investissement global comprend l’aménagement du local, l’achat du matériel, les stocks initiaux et le besoin en fonds de roulement. La rentabilité d’une franchise Black and White Burger dépend de plusieurs facteurs, notamment l’emplacement du restaurant, la zone de chalandise et la qualité de la gestion. Le business plan type prévoit un retour sur investissement en 3 à 4 ans pour un point de vente bien géré.

Historique de la franchise Black and White Burger

L’aventure Black and White Burger a débuté en 2018 à Paris, fondée par deux entrepreneurs visionnaires : Ibraguim Tsetchoev, plus connu sous le nom d’Ibra TV, et son partenaire Djam Marzaganov. Ces deux célèbres YouTubeurs, forts de leur communauté de plus de 7,5 millions d’abonnés, ont décidé de transformer leur passion pour la gastronomie en un concept de restauration innovant. Les dates clés de l’évolution de la franchise :

• 2018 : Ouverture du premier restaurant Black and White Burger à Paris
• 2019 : Lancement du développement en franchise en France
• 2021 : Ouverture du premier restaurant en Belgique à Bruxelles
• 2021 : La chaîne réalise plus de 12 millions d’euros de chiffre d’affaires
• 2022 : L’entreprise emploie environ 200 personnes sur le territoire français
• 2023 : Black and White Burger devient la première chaîne de restauration à accepter le paiement en cryptomonnaie en Belgique
• 2024 : Le réseau atteint 40 points de vente en France et en Belgique
• 2024 : Collaboration avec l’organisation MMA (UFC) et création du KO Burger

En quelques années seulement, Black and White Burger s’est imposé comme un acteur innovant dans le paysage de la restauration rapide française, combinant l’attrait des réseaux sociaux avec un concept de restauration original et qualitatif. Cette croissance rapide témoigne de la pertinence du concept et de l’engouement des consommateurs pour cette nouvelle enseigne de restauration rapide qui revisite le burger traditionnel. L’ambition de la franchise est de poursuivre son développement en France et à l’international, en s’appuyant sur un réseau de franchisés engagés et passionnés.