Les chiffres du secteur :
Food truck & restauration ambulante
Note moyenne des consommateurs
4,1
Apport personnel moyen
20,2 k€
Droits d'entrée moyens
12 k€
Investissement global moyen
65 k€
Distribution de l'apport personnel
Distribution du droits d'entrée
Part des enseignes par taille du réseau
Concentration du marché : Les 1 premières enseignes représentent 100% des unités actives. La longue traîne (<50 unités) reste très dynamique avec 100% du marché.