Dans cette interview de Benoît Chambon, réalisée par Franchise Magazine, le Co-Fondateur du réseau La Côte et l’Arête présente ce concept de restauration traditionnelle et dévoile ses ambitions de développement.
Le réseau veut accélérer son développement
Enseigne de restauration traditionnelle, spécialisée dans la viande et le poisson de qualité, La Côte et l’Arête se distingue par sa cuisine 100 % maison et ses produits frais. En raison de la pandémie, de nombreux projets ont été ralentis, voire annulés. Le réseau a dû s’adapter, par exemple en agrandissant les terrasses de ses restaurants pour recevoir plus de monde en extérieur mais aussi en développant le click & collect et le Uber Eats. Après une année 2021 marquée par des hauts et des bas, La Côte et l’Arête ambitionne d’accélérer son développement en signant avec 7 franchisés d’ici fin 2021, début 2022. Retrouvez la totalité de l'interview de Benoît Chambon sur Franchise Magazine.
