Le Conseil de Paris a présenté en mars dernier un nouveau règlement concernant les terrasses des cafés et les étalages dans la capitale.
Protection de l’environnement !
Celui-ci interdit notamment le chauffage au gaz d’ici deux ans et met fin aux bâches souples jugée inesthétiques par la mairie. Autre obligation : les cafés devront laisser au moins 1,60 m entre leur terrasse et le trottoir pour le passage des piétons.
L’ambition du Conseil de Paris est notamment d‘interdire tout équipement utilisant une source d’energie non renouvelable. Il a créé un groupe de travail dont la mission est de trouver des solutions alternatives de fournitures d’énergie moins poulluantes permettant l’usage des terrasses tout au long de l’année.
Attention, ceci peut contrarier la rentabilité de certains concepts de café restaurant en franchise. Parlez-en avec votre futur franchiseur.
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