Vapiano, un concept allemand mais une cuisine italienne !

Actualités & Interviews / Actualités des réseaux / Vapiano, un concept allemand mais une cuisine italienne !
  • Créé le : 21/07/2016
  • Modifé le : 21/07/2016

Vapiano est une enseigne de restauration rapide qui propose un concept différent et qui vise les jeunes actifs urbains. Une architecture soignée, des espaces différents, des recettes préparées sous les yeux du client, des plats sur-mesure, voici ce qui caractérisent l’enseigne allemande d’inspiration italienne.

Le concept Vapiano

Vapiano, du proverbe chi va piano va sano, a vu le jour en Allemagne à Hambourg il y a maintenant 14 ans. Son réseau couvre 30 pays à travers le monde et compte 170 établissements.
Décrit comme « Fast casual» par les professionnels du secteur, Vapiano, qui adopte l’olivier comme emblème, développe un concept différent dans le secteur de la restauration rapide. Généralement implantée sur une surface de 1 000 m², l’enseigne cible les jeunes actifs urbains à qui elle propose une cuisine sur-mesure préparée sous leurs yeux. Ils peuvent ajouter ou retirer un ou plusieurs ingrédients d’une recette.  L’enseigne affiche son positionnement haut de gamme à travers le choix de ses partenaires : Illy pour le café, Häagen-Dazs pour les gelati.

Les restaurants Vapiano ont été conçus afin de proposer aux clients le choix entre plusieurs espaces détentes où l’ambiance est différente d’un endroit à un autre. Ainsi le client peut consommer au comptoir, dans l’espace cantine chic ou dans l’espace lounge. Un autre service qui ravira les parents : le service prise en charge des enfants pendant que les parents s’attablent confortablement. Dès son entrée au restaurant, le client commande via une carte magnétique avec laquelle il peut aussi payer l’addition.
Côté décor, chêne clair et marbre blanc ont été utilisés sous les conseils de l’architecte italien Matteo Thun.

Développement de Vapiano en France

En France, le développement de Vapiano  a été confié à deux professionnels du secteur : Salvatore Perri, (ex-Starwood) et Michel Antolinos (ex-McDonald). Installés dans l’Hexagone depuis 2010, ils gèrent actuellement 10 restaurants en France et au Luxembourg où la clientèle est essentiellement composée pour 2/3 de femmes. Après des implantations à Lyon, à Nantes, à Strasbourg, en Ile-de-France (Créteil, La Défense), aux Champs Élysées et récemment à Bercy Village, Vapiano souhaite investir encore d’autres villes en France et pourquoi pas atteindre un réseau de 90 restaurants.

Plus de franchises
Franchise BRICOMARCHE BRICOMARCHE

Bricolage et jardinage

Apport : 100 000€

Franchise BRICORAMA BRICORAMA

Bricolage et jardinage

Apport : 100 000€

Franchise PLUS QUE PRO PLUS QUE PRO

Marketing, communication, publicité

Apport : 5 000 €

Franchise JFG CLINIC JFG CLINIC

Institut de beauté, esthétique

Apport : 30 000€

Franchise PERENE PERENE

Cuisine, bain, placard, cheminées

Apport : 60 000€

Franchise JOTUL JOTUL

Cuisine, bain, placard, cheminées

Apport : 60 000€

Franchise NORAUTO NORAUTO

Centre auto et Station service

Apport : 100 000€

Franchise ADHAP ADHAP

Service à la personne âgée ou dépendante

Apport : 50 000€

Plus de franchises

Actualités

Réseau de centres spécialistes de minceur et du bien-être, JFG Clinic propose des soins esthétiques adaptés à ses clients pour les aider à retrouver une silhouette de rêve. Une fois de plus l’enseigne se rapproche de ses prospects en présentant son protocole : Les essentiels minceur pour elle et pour lui #Balance tes kilos. La beauté […]

La franchise Tacos Avenue, enseigne proposant des tacos revisités, a réinventé son concept en 2020 à travers une démarche de digitalisation. L’enseigne a misé sur cette stratégie afin de répondre aux nouvelles habitudes de consommation. Le réseau a par ailleurs commencé l’année 2021 avec une nouvelle ouverture. En effet, un restaurant Tacos Avenue a été […]

Plus d'actualités

Fermer le menu
×
Notre recommandation pour vous :
Franchise Bricomarché
Bricomarché

Réseau de magasins indépendants du bricolage

Apport : 100 000€

Formation : Oui

Candidater maintenant

×
Recevez chaque semaine la newsletter
Infos sur les réseaux qui recrutent, guides pratiques,
conseils pour réussir …
En vous abonnant, vous acceptez que nous puissions traiter vos informations conformément à notre politique de confidentialité.