Une progression régulière et continue pour la franchise de restauration rapide

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  • Créé le : 17/04/2011
  • Modifé le : 17/04/2011
Après le hamburger, les pizzas, Mezzo Di Pasta est un concept de franchise de restauration rapide de pâtes fraiches à emporter ou déguster sur place. Créé en 2002, cette franchise se déploie en centre ville en galerie commerciale et en zone d’affaires et commerciale.
Le concept : des pâtes accompagnées de sauces variées servies dans un pot isotherme qui conserve la chaleur pendant plus de 20 mn et sont préparées sous l’il des clients.De par son prix (moins de 4 euros le plat et 1 euro le dessert), le concept s’adresse aussi bien aux lycéens et étudiants qu’aux actifs qui veulent varier leur repas du midi et du soir.

Les points de vente de la franchise restauration Mezzo Di Pasta s’étendent sur des surfaces de 70 à 250 m2 avec vente à emporter et/ou restauration sur place. La franchise compte 135 restaurants à l’enseigne avec un rythme d’ouverture de plus de 20 points de vente par an depuis 2006. Elle s’est aussi implantée à l’international : en Europe (Belgique, Luxembourg, Suisse, Espagne, Slovaquie, Allemagne) mais aussi au Liban et au Mexique.
Pour ouvrir un restaurant Mezzo di Paste, l’investissement est de 180 000 euros minimum (hors pas de porte), l’apport personnel est évalué à 70 000 euros, le droit d’entrée est de 25 000 euros, la formation et assistance à l’ouverture s’élève à 3 000 euros. La redevance est de 5% du chiffre d’affaires HT et la redevance publicitaire de 2%.
Mezzo Di Pasta accompagne ses franchisés dans la validation du local, la réalisation du business plan l’aménagement de point de vente,Son marketing centralisé et sa communication ainsi que sa logistique soutiennent les franchisés dans la réalisation de leurs objectifs.

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