Une croissance de qualité pour la franchise de restauration rapide

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  • Créé le : 06/06/2009
  • Modifé le : 06/06/2009

La restauration rapide, pourquoi pas, mais de qualité c’est encore mieux ! C’est sur cette idée que le franchiseur Le Moule à Gâteau a construit sa réussite.

L’enseigne de franchise compte aujourd’hui une quinzaine de boutiques dans Paris et poursuit son développement dans des zones de forte affluence comme les centres commerciaux qui bordent Paris, les aéroports ou les gares.

Il faut dire que le concept a de quoi séduire :

– Au niveau architectural, fini la tendance rustique, place au bois, à l’éclairage, aux banquettes qui assurent aux consommateurs une impression de bien-être, sept jours par semaine, à toute heure de la journée.

– Mais mieux encore, l’alimentation est résolument authentique et innovante : sous le contrôle d’un nutritionniste, les gâteaux, salades et sandwiches répondent à la fois à la volonté de réduire les doses de sucre tout en fournissant des produits frais et authentiques. Rien n’est surgelé, les fruits sont frais et de saison.

– Et surtout Le Moule à Gâteau s’appuie sur un réseau mis en place par le Groupe Pain Naturel, avec ses autres filiales du Groupe : « Gato Snax » pour les pâtisseries et « La Pain Naturel » pour les pains. Ce dernier fournit jusqu’à 100 000 pains par jour en plus des boutiques du Moule à Gâteau, des restaurant d’entreprise et les traiteurs. Par ailleurs, la filiale suit les recommandations du PNNS (Programme National Nutrition Santé) et a mis en place le service Perfect Serve qui garantit au client une télévente de 6h à 20h.

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