Créé en 1991, Saoya compte déjà trois succursales à Nice, Annecy et Toulouse ainsi que des franchises à Lyon, Marseille, Paris, Aix-en-Provence et Rouen. L’enseigne devrait également s’implanter à Rennes et à Cannes l’été prochain, et à Strasbourg en 2008.
Parallèlement, Saoya souhaite se concentrer sur l’accompagnement de chaque partenaire en ce qui concerne les services, la formation et le marketing.
Le réseau s’étend également à l’étranger, principalement via des corners dans les grands magasins au Japon, aux Etats-Unis et en Europe.