Un nouveau concept autour du thé chez Bubble-T

Quand le thé devient cocktail, se consomme froid ou chaud et est mixé avec des perles de tapioca, c’est du Bubble Tea. Cette boisson originaire de Taiwan commence à faire son apparition en France et des concepts naissants pourraient bien se dupliquer en franchise si le succès est au rendez-vous, cequi reste à prouver dans la durée car il faut toujorus être prudent avec les modes. C’est le cas de l’enseigne Bubble-T qui s’est installé au Châtelet dans un décor très contemporain et qui veut faire découvrir ce breuvage aux Français. Créée il y a 2 ans, cet établissement de 20 m2 propose aussi une large variété de boissons à base de thé, préparées avec des fruits frais et des parfums comme le spéculos ainsi que des smoothies, des pâtisseries à consommer sur place ou à emporter. Il s’adresse à une clientèle jeune et est ouvert en soirée. Depuis son ouverture, le bouche à oreilles a fonctionné et l’établissement sert plus de 100 cocktails par jour et atteint 200 le samedi.