La franchise La Famille est un nouveau concept de restauration simple, généreuse et attentionnée. L’idée est née de l’ambition commune de quatre franchisés d’une enseigne nationale : Jean-Louis Flipo, Grégoire Nicol, Louis O’Neill et Marine Pugnat, de transformer leurs restaurants pour créer une marque plus premium et proposer un produit meilleur et une expérience client soignée.
Dotés d’une expérience de près de 14 ans dans la restauration, les 4 associés décident d’écrire une nouvelle histoire. Après 9 mois de gestation, leur projet voit le jour ! Les fondateurs ont presque tout repris à zéro, de la décoration à l’assiette en passant par le sourcing et la sélection produits.
Une marque jeune qui offre une nouvelle expérience
La refonte des 14 restaurants (7 restaurants dans la métropole lilloise et 7 à Paris et Roissy) s’est faite simultanément. La nouvelle enseigne a confié aux équipes de Nash&Young la création de son nom, de son concept global de communication, de l’ensemble de ses éléments identitaires, de ses éditions, du design de son site internet et de son contenu de marque.
Quant à l’offre produit, Marine, Louis, Grégoire et Jean-Louis ont fait appel à un chef étoilé pour élaborer des recettes simples et originales avec des ingrédients français et certifiés. La Famille propose un large éventail de restauration qui coche toutes les cases depuis le sandwich au wrap en passant par le club, la salade, le plat chaud et la toute dernière gamme de bowl qui fait un carton.
« Tout en mutualisant notre expérience de près de 14 ans dans la restauration, nous avons choisi de tout revoir pour donner du sens à notre nouvelle marque, envoyer des signaux aux consommateurs par un sourcing pointu à travers des sandwichs, des plats et des desserts fabriqués dans nos cuisines », explique Jean-Louis.
LF Delivery, un levier stratégique pour la jeune enseigne
La franchise La Famille réalise 1/3 de son activité en livraison en entreprise via son antenne LF Delivery, à travers laquelle elle propose des plats chauds, sandwichs et desserts mais aussi des petits déjeuners, des coffrets repas, des paniers apéro, des box salées et sucrées préparés chaque jour avec attention.
Mais la nouvelle enseigne déborde de projets et d’ambitions de développement. D’ailleurs, une première franchise devrait voir le jour au premier semestre 2020 à Lyon !
