Cette année encore, le salon, les 24 et 25 septembre, va illustrer les innovations, en présentant les dernières nouveautés et tendances du secteur, spécialement sur le plateau du Rapid Food Show et l’étape parisienne du Street Food International Festival 2014.En plein cœur du salon, le plateau du Rapid Food Show mettra l’eau à la bouche des visiteurs avec de nombreuses démonstrations de chefs à déguster.
Sur les deux jours, ils pourront par exemple assister à la conception du fameux hamburger de Nicolas Nochimowski de Uncle Sam Burger ou à la réalisation des sandwichs « sans gluten » de Thomas Chambelland des Boulangeries Chambelland…
A l’extérieur, la deuxième édition du Street Food International Festival se tiendra sur l’esplanade du hall 8 du Parc de Expositions, sous la présidence d’Édouard Loubet Domaine de Capelongue, 2 étoiles Michelin, 5 toques et Cuisinier de l’année 2011 Gault-Millau. Entre 12h et 15h30, les visiteurs professionnels et le grand public sont invités à découvrir les nouveaux concepts de restauration nomade d’Ile de France et à voter, avec le jury des professionnels, pour les Trucks d’Or, d’Argent et de Bronze.
Les vainqueurs seront proclamés à 16h, le jeudi 25 septembre, lors de la conférence « Street Food : que se passe-t-il en France et chez nos voisins ? » et recevront une dotation de nos partenaires : Mon Itinérant, Track the Truck et Primagaz. L’ambiance musicale sera assurée par un collectif électro, qui régalera les oreilles des convives avec deux DJ Sets exclusifs.
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