La reconversion professionnelle vers l’entrepreneuriat en franchise séduit de plus en plus de cadres expérimentés du secteur agroalimentaire. Le parcours de Karim Fettih, nouveau franchisé La Mie Câline à Lille Gambetta depuis le 1er avril 2026, illustre parfaitement cette tendance. Après 15 années passées dans l’agroalimentaire et le retail, ce professionnel aguerri a franchi le cap de l’indépendance en reprenant un point de vente existant dans sa région d’origine, le Nord. Son choix s’est porté sur La Mie Câline, enseigne du groupe Monts Fournil créée en 1985, qui compte aujourd’hui près de 240 magasins et 2 600 collaborateurs et franchisés sur l’ensemble du territoire français. Cette décision témoigne d’une réflexion mûrie sur les atouts d’un réseau structuré pour réussir sa transition vers l’entrepreneuriat.
De salarié à franchisé : capitaliser sur son expérience professionnelle
La trajectoire de Karim Fettih démontre que l’expérience sectorielle constitue un atout majeur pour réussir en franchise. Durant ses 15 années dans l’agroalimentaire et le retail, il a développé des compétences essentielles : gestion de points de vente, pilotage du développement commercial et management d’équipe. Ces savoir-faire acquis en tant que salarié se révèlent particulièrement précieux pour gérer une boulangerie-pâtisserie franchisée.
La reprise du magasin de Lille Gambetta lui permet de mettre en pratique son expertise tout en bénéficiant de la notoriété d’une enseigne reconnue dans le secteur des terminaux de cuisson. Son intégration rapide, facilitée par une équipe déjà en place et motivée, confirme l’importance de l’expérience managériale préalable. Comme il le souligne lui-même, l’accueil a été excellent et l’équipe très investie, preuve que ses qualités relationnelles développées durant sa carrière salariée constituent un véritable levier de réussite dans son nouveau rôle d’entrepreneur.
La Mie Câline, un réseau qui sécurise la transition entrepreneuriale
Le choix d’une enseigne structurée comme La Mie Câline répond à un besoin de sécurisation du projet entrepreneurial. Pour Karim Fettih, l’accompagnement proposé par le réseau a été déterminant dans sa décision. L’enseigne, qui propose une gamme diversifiée allant des pains aux viennoiseries, en passant par les pâtisseries et la restauration rapide, offre un concept éprouvé depuis près de quatre décennies.
Son ancrage territorial dans le Nord, région dont il est originaire, renforce également la pertinence de son choix. La proximité avec la clientèle locale et la possibilité d’innover tout en restant un commerce de proximité correspondent parfaitement à ses aspirations professionnelles. Cette combinaison entre soutien du franchiseur et autonomie entrepreneuriale illustre l’équilibre recherché par de nombreux candidats à la franchise : bénéficier d’un cadre rassurant tout en donnant un nouveau sens à leur parcours professionnel, comme le souhaitait Karim Fettih en se lançant dans cette aventure.
