Après avoir ouvert il y a quelques semaines un établissement à Montpellier, Miss Cookies Coffee s’est récemment implantée à Toulouse. En débarquant dans cette ville du sud-ouest, l’enseigne rentre dans une toute nouvelle dimension car elle est désormais présente sur l’ensemble du territoire national.
Une nouvelle aventure Miss Cookies Coffee démarre
Le nouveau point de vente Miss Cookies Coffee, situé à Toulouse, est géré par Sandrine qui, au printemps dernier, a eu envie d’ouvrir en France un concept français inspiré des USA suite à un séjour de plusieurs mois aux États-Unis.
Elle quitte donc son poste de directrice régionale de l’enseigne de prêt à porter « Don’t call me Jennyfer ». En 2022, elle se lance dans une formation de pâtissière de plusieurs mois à Paris, en même temps que son projet Miss Cookies Coffee.
Dès sa 1ère rencontre, lors de la journée découverte, avec l’équipe Miss Cookies Coffee, Sandrine a totalement été séduite par le « côté familial », le « professionnalisme », la « transparence », « l’accompagnement » ou encore le « logiciel MC2 ».
La nouvelle franchisée commence alors à rechercher l’emplacement, une recherche qui ne durera que quelques mois, suite à quoi, elle trouve le financement. Vient alors le tour de la négociation du bail et des conditions (une étape qui a connu quelques rebondissements) avant d’obtenir l’accord de la mairie de Toulouse d’aménager les locaux selon le concept.
Courant octobre, les travaux commencent pour laisser apparaitre des lieux totalement transformés au bout de 6 semaines à peine. En fond de boutique, la cuisine est transparente pour pouvoir travailler à la lumière naturelle et laisser la chance aux clients de voir les équipes travailler les produits devant leurs yeux.
Côté vitrines, les produits salés de la gamme (bagels, wraps, américains, salades et compagnie) sont exposés ainsi que tous les produits stars : cookies, donuts, muffins, cheese-cakes, carrot-cakes, crumbles… Des écrans ont aussi été installés pour mettre en avant les boissons. A l’intérieur, l’établissement dispose de tables et de chaises. A l’extérieur, une belle terrasse permet de profiter de la météo toulousaine.
Autre point avantageux, l’emplacement de 1er choix puisque l’établissement se trouve à 50 mètres de la place du Capitole, dans cette rue majeure entre cette fameuse place, les Facs et la Garonne, avec une clientèle majoritairement étudiante.
