Les fruits toujours à l’honneur dans la franchise de restauration

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  • Créé le : 25/10/2010
  • Modifé le : 25/10/2010
L’enseigne le Paradis du Fruit a développé dès les années 80 un concept de restaurant à thème qui réunit sur un même lieu un restaurant, un bar à fruit et un glacier. 
Elle est restée longtemps très parisienne et ses restaurants sont principalement installés dans la capitale et la proche banlieue. Elle a maintenant passé le préiphérique avec des implantations à Lyon, Toulouse, Rouen et l’international à Abou Dabi. Elle totalise 22 restaurants dont 7 en franchise.
Les restaurants appartiennent au fonds d’investissement Natixis et après une expansion limitée et prudente, les objectifs sont devenus plus ambitieux et la tête de réseau veut atteindre une quarantaine d’unités d’ici 5 ans.
Elle se décline en deux sortes de concepts : le restaurant de 350 m2 qui nécessite un investissement important (entre 300 et 400 000 euros) et un concept de vente à emporter en corner en centre commercial plus abordable.

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En quelques chiffres
  • Apport : 15 000€
  • CA moyen : 200 000€
  • Droit d'entrée : 25 000€
  • Nombre d'unités total en national : 120
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