En étroite collaboration avec Alexia Duchêne, l’enseigne de pizza « smart-discount » Pizza Cosy, dévoile sa nouvelle recette intitulée « La Pizza du Marché ».
Une composition de « chef » !
D
u 16 au 30 mai 2019, Pizza Cosy proposera une toute nouvelle composition réalisée en collaboration avec Alexia Duchêne, une participante du concours Top chef éliminée aux portes de la finale. Cette nouvelle préparation intitulée « La Pizza du Marché » est à base crème fraiche et de mozzarella fior di latte, avec un carpaccio de céleri, des tranches de guanciale, des oignons pickles maison et du persil frais.
Alexia Duchêne, jeune prodige de la cuisine de seulement 23 ans, ouvrira bientôt les portes de son restaurant dans le Marais à Paris, après avoir cumulé une solide expérience au sein des plus grands établissements tels que Passerini, Fera at Claridge’s et chez Frenchie Covent Garden à Londres.
A propos de la franchise Pizza Cosy
Pizza Cosy 
est fondée en 2010 et compte une quinzaine de points de vente implantés en France.
Il est possible d’ouvrir son unité soit en format Classique d’une surface de 90 à 140m2 et offrant de 10 à 40 places assises, soit en format Corner de 60 à 90m2, adapté à des locaux commerciaux de petite taille.
Pour rejoindre l’aventure en franchise, un droit d’entrée de 26 700 euros ainsi qu’un apport personnel minimum de 30 000 euros sont à prévoir.
