Buffalo Burger, dans le giron du groupe Buffalo Grill, ouvre donc à Lille le 19 Février dernier sur 125 m² répartis sur 2 étages. Le décor urbain et industriel, rappelle l’ambiance des restaurants de Chicago.
Décor et offre de Buffalo Burger
L’utilisation de briques rouges, de tuyauterie colorées au plafond et de tags marque la volonté du réseau de reproduire une ambiance décontractée différente des autres établissements de Gourmet Burger. 100 places sont disponibles afin d’assurer un service de table.
La carte est composée de 6 burgers dont 5 en fond de carte et 1 du moment (qui changera toutes les 6 semaines) proposés entre 12 et 14€. Pour les accompagner, l’enseigne propose des frites de pommes de terre maison, des frites de patate douce ou du coleslaw. Mais d’autres plats à bases de viandes ainsi que des déserts composent la carte.
Services et développement
Afin de passer à l’ère digitale, le réseau à lancée le 19 Février dernier une application permettant à la clientèle de pré-commander leur produits. Ils ont aussi la possibilité de payer s’il le souhaite.
Côté développement, le réseau estime pouvoir ouvrir 7 autres nouveaux restaurants en propre. Par la suite l’enseigne envisagerait la franchise comme levier de développement.
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