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En 1976, Louis Le Duff ouvre le premier restaurant Brioche Dorée à Brest. 30 ans après, le Groupe Le Duff compte 8000 salariés, plus de 535 restaurants et Boulangeries, 5 usines de production un chiffre d'affaires de 600 millions d', dont 387 millions en France avec les enseignes, Brioche Dorée (Leader de la restauration rapide de tradition française), Del Arte (Leader de la restauration italienne), Le Fournil de Pierre (Le bon pain d'autrefois), La Madeleine (restauration française aux USA) et Bridor (Outil de production, traditionnel dans le produit & industriel dans la gestion). Le Groupe est Présent en France et Dom Tom, Grande Bretagne, Luxembourg, Suisse, Italie, Maroc, Argentine, Canada et USA.
Le développement de la Franchise
Brioche Dorée, avec 375 restaurants dans le monde (dont 113 en franchise) continue son développement en succursale et également, depuis 1992, en franchise. L'enseigne est présente en centre ville, centres commerciaux, gares, aéroport, réseaux autoroutiers.
Del Arte, 87 restaurants en France, s'appuie principalement sur la franchise (76 restaurants en 2005) pour poursuivre son développement.
