Les points forts du réseau
Baïla Pizza met en avant sa cuisine au feu de bois, dans un four maçonné à l’ancienne (80% des plats proposés à la carte sont cuits dans les fours à bois). L’autre atout est celui de se positionner sur deux marchés distincts : le marché de la restauration assise et la vente à emporter. La qualité des produits et des matières premières est également un atout avancé par le franchiseur (Une pâte à pizza 100% bio brevetée, des tomates 100 % bio, Mozzarella di Bufala est DOP, le Gorgonzola provient de Lombardie et du Piémont…). Avec un ticket moyen de 15 € le franchiseur veut se positionner au cœur du marché et proposer une offre économiquement accessible au plus grand nombre.
A propos de Baïla Pizza
Créée en 2000 à Poitiers, se développant à l’échelle nationale depuis 2011, la franchise Baïla Pizza est une enseigne de restauration à l’italienne, centrée sur la cuisine traditionnelle. L’originalité du concept réside dans la cuisson au four à bois maçonné à l’ancienne. Le réseau conjugue le marché de la restauration assise et la vente à emporter.
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