Des fiches techniques détaillées avec montage et coût de revient des plats sont également consultables sur le site.
De nouvelles recettes ont été élaborées et validées afin de répondre à une demande et un positionnement propres à une carte estivale. La « CARTE MENUS » Eté 2006 propose de belles salades au nom évocateur comme « la Ronde d’Eté », « la Méridionale » ou encore « la Sud Américaine » et des douceurs glacées pour fins de repas ensoleillés.
Les gabarits et les recettes accessibles en ligne permettent aux franchisés de créer leur propre carte, en disposant toutefois de « zones de liberté » qui leur donnent la possibilité d’exprimer leurs préférences culinaires, notamment en termes de spécialités régionales.
Simplification, gain de temps, rapidité d’exécution et d’impression
bars&co considère la « CARTE MENUS »
Eté 2006 comme une avancée importante pour son réseau de franchisés et compte poursuivre ses efforts pour sa prochaine carte d’hiver 2006/2007.
