Le réseau Sushi Shop s’agrandit : courant 2009, une quinzaine de points de vente supplémentaires devrait compléter l’offre proposée par les 35 franchisés de l’enseigne. Sushi Shop devient ainsi la 1ère enseigne spécialisée dans la vente et la livraison de sushi à se développer en franchise.
L’engouement croissant pour la diététique favorise le développement de Sushi Shop : le poisson cru, source d’oméga 3, est la base de nombreuses recettes japonaises. Et les saveurs ne sont pas oubliées grâce à des recettes inventives et un renouvellement régulier de la carte.
Fort de son succés dans l’hexagone, l‘enseigne souhaite s’ouvrir au reste de l’Europe. Des ouvertures sont prévues en Espagne, en Belgique et au Luxembourg.
