Dans un communiqué diffusé le 8 décembre 2011, le réseau de franchises Alto café annonçait l’ouverture d’un deuxième point de vente à Rennes en Bretagne.
Lancée en 2005 et développée depuis 2009 sous le modèle de la franchise, Alto café se définit comme « l’alliance de l’excellence et de la créativité autour d’un café : de ses produits préparés dans les règles de l’art à son mode de distribution original en passant par sa mise en scène séduisante« . Au programme : une enseigne monoproduit spécialisée dans le café expert, des formats de distribution mobiles dans des endroits inattendus et une mise en scène originale !
Un an après l’ouverture de sa franchise Alto café à la Fnac de Rennes, Gaëtan Mens, ancien expert-comptable, devant le succès de son premier emplacement, a choisi de réitérer l’expérience sur une emplacement public. En décembre 2011, il inaugurait son nouveau point de vente Alto café sur l’esplanade Charles de Gaulle, en plein centre-ville.
Séduit par le concept proposé par Alto café -« une enseigne de café moderne et mobile qui va au plus près du consommateur offrir un moment café convivial » -, le franchisé Gaëtan Mens dresse un bilan très positif de sa première année au sein du réseau de franchise : »Le bilan de ma première activité est très satisfaisant, à la fois personnellement et économiquement. Elle m’a permis de clarifier mon projet professionnel et me conforter dans mes choix. Je sais maintenant que monter son entreprise est difficile, ça exige beaucoup de sacrifices mais c’est tellement épanouissant que j’en redemande… »
Par l’ouverture d’une deuxième unité, il souhaite donner un nouveau souffle à sa carrière et amorcer une nouvelle phase de développement : »L’ouverture d’un 2e point de vente est stratégique et essentiel pour le développement de mon activité.
L’emplacement extérieur me permettra de compenser les variations de fréquentation intérieure de la Fnac, et d’accélérer la notoriété d’Alto à Rennes. »
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Audrey, rédactrice AC Franchise
