La franchise Poivre Rouge misait sur une augmentation de 30% de son chiffre d’affaire sur 12 mois. Avec 60% en moyenne sur 5 mois et 4 sites pilotes, les résultats dépassent donc les prévisions et encouragent à l’optimisme. Le pari de la transformation est gagné : décor design mais chaleureux, large palette de plats et de formules pour séduire tous les budgets. Selon le Groupement des Mousquetaires, 96% des clients interrogés apprécient ce nouveau concept. Autre point positif : la clientèle se renouvelle. Le pourcentage de nouveaux clients enregistrés s’élève en moyenne à 30% par restaurant.
Avec un tel succès, la franchise Poivre Rouge ne peut que s’atteler à faire grossir ses rangs. D’ici septembre, 80% des restaurants se seront convertis au concept. Et parallèlement, 8 restaurants Poivre Rouge doivent voir le jour. Par ailleurs, 16 projets d’ouverture sont à l’étude. Objectif de la franchise de restauration : 30 ouvertures par an. Son ambition est de se hisser au 4ème rang des chaînes de restauration à table avec 226 points de vente d’ici 2016.
N’hésitez pas à découvrir les réseaux de franchise de restauration à thème, Cafés qui sont en cours de recrutement.
