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La franchise restauration vient d'ouvrir son 81ème restaurant La Boucherie Café à Villiers sur Marne . Cette nouvelle unité a une capacité de 120 places assises plus une terrasse de 50 places. Le succès est au rendez-vous depuis son inauguration le 20 juillet avec 200 clients servis chaque jour par une équipe de 20 personnes toutes formées au concept La Boucherie.
Avec son offre de viande et en particulier de buf sous toutes ses formes, la franchise attire une clientèle professionnelle le midi et plus familiale le soir. Côté prix, ils vont de 10,50 pour les menus du jour et les formules sans oublier les enfants avec un menu à 5,10. Côté carte, le panaché du boucher (onglet, poire, araignée), de l'entrecôte, de la côte de buf, du cur d'aloyau, du steak tartare, du hamburger et aussi les pièces de buf à la plancha.
Il est vrai que dans la franchise restaurant La Boucherie, le buf est à l'honneur ! Au cur du Limousin, son atelier sélectionne les morceaux les plus nobles du buf qui sont ensuite servis dans les restaurants La Boucherie à degré optimum de maturation et font l'objet de normes strictes de traçabilité et de conservation.
La franchise de restaurants La Boucherie continue son rythme d'ouverture en propre et en franchise en France et à l'étranger.
