Ce mercredi 21 juin, le Tribunal de Nanterre a prononcé sa décision en faveur du Groupe La Boucherie, une entreprise familiale française spécialisée dans la restauration, afin de soutenir la célèbre marque Courtepaille qui faisait l’objet d’une procédure de redressement judiciaire depuis mars. Cette décision a permis de sauvegarder l’activité de 87 restaurants Courtepaille, dont des unités intégrées et d’autres franchisées.
La franchise Courtepaille rejoint le Groupe La Boucherie
Le Groupe La Boucherie sauve la franchise Courtepaille de la faillite et préserve ses 87 restaurants. Avec cette décision, le Tribunal reconnaît le potentiel et l’expertise du Groupe La Boucherie pour relancer et développer Courtepaille.
Le Groupe La Boucherie est connu pour son engagement en faveur de la gastronomie française et de l’expérience culinaire de qualité. Il possède déjà un vaste réseau de restaurants à travers le pays et a su développer une solide réputation dans le domaine de la restauration.
« Nous sommes ravis d’accueillir Courtepaille au sein de notre famille de marques et de travailler à préserver son identité et son héritage tout en lui insufflant une nouvelle dynamique », a déclaré Alexandre Baudaire, Directeur Général Délégué Groupe La Boucherie.
L’objectif principal du Groupe La Boucherie est de revenir aux fondamentaux qui ont fait le succès de la marque Courtepaille auprès des français. Il est déterminé à préserver l’essence même de ces établissements, avec leurs grillades à la cheminée et leurs plats traditionnels, authentiques et abordables pour tous. Cependant, le Groupe La Boucherie entend également répondre aux attentes des clients en matière de cuisine saine et flexitarienne, en introduisant une touche de modernité, de spectacle et de convivialité dans les restaurants.
Pour atteindre cet objectif, le Groupe La Boucherie compte s’appuyer sur les équipes existantes de Courtepaille, ainsi que sur les franchisés, afin de relancer la marque et de poursuivre son développement. Cette collaboration permettra de capitaliser sur l’expertise et l’expérience des équipes déjà en place, tout en bénéficiant du soutien et des ressources du Groupe La Boucherie.
Le Groupe La Boucherie comprend l’importance de préserver l’identité et l’âme de Courtepaille, tout en adaptant l’offre pour rester en phase avec les tendances et les demandes du marché.
