Sur le nouveau marché franchisé des restaurants et cafés ambulants, Romain Malpas, jeune entrepreneur de 25 ans, vient de lancer à Toulouse Resto Pouss’, un nouveau concept déjà déployé en franchise. Depuis le mois d’avril, ce Toulousain fait sillonner trois restaurants rapides sur triporteurs dans les rues et sur les places de la ville rose. Au menu : sandwiches, hot d’Oc (un sandwich avec la saucisse de Toulouse), salades, tartes fines et desserts ! Une offre souhaitée volontairement simple et claire avec des sandwiches proposés au tarif unique et rond de 4 euros (et de 2 euros pour la moitié) et des menus a 6,50 et 7,50 euros. Les boissons sont vendues à 1,50 euros et les desserts à 2,50. Le ticket moyen annoncé par l’entrepreneur est aujourd’hui de 6 euros.
Concrètement, les triporteurs, tous équipés d’un four et d’un frigo circulent dans la ville et s’arrêtent à la demande. Chaque triporteur a une autonomie d’environ 10 heures. L’enseigne dispose quant à elle d’un laboratoire de 30 m2 situé au centre-ville de la ville qui permet de stationner et de charger chaque jour les triporteurs.
Son ambition ? Voir des triporteurs Resto Pouss’ sillonner rapidement d’autres grandes villes de France !
Le secteur vous intéresse, retrouvez les franchises de restauration rapide qui recrutent.
