Franchise Eat Salad : Interview du directeur du restaurant de Bouliac

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  • Créé le : 04/06/2021
  • Modifé le : 07/06/2021

A l’occasion de l’ouverture de son 43ème restaurant, la franchise Eat Salad a interviewé Cédric, le directeur de l’établissement de Bouliac. Il dévoile sa vision du recrutement ainsi que son propre parcours avant de rejoindre le réseau.

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Cédric et Anaïs ont travaillé durant 10 ans dans la restauration et n’ont pas hésité à suivre leur patron lorsqu’il a décidé de rejoindre l’aventure Eat Salad.

Il est passé de chef cuisinier à directeur et finalement à superviseur alors que Anaïs, pour sa part avait commencé en tant que manager pour évoluer vers le poste de directrice et enfin de superviseur.

Travaillant depuis 4 ans chez Eat Salad, Cédric et Anaïs ont d’abord ouvert un restaurant à Haillan puis à Sainte-Eulalie.

Depuis un peu plus d’un mois, ils sont également aux commandes du restaurant de Bouliac. L’unité profite d’un beau redémarrage de saison avec la réouverture des terrasses️.

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