Pomme de Pain achève la rénovation de son réseau et relance son développement en franchise et concession.
L’objectif est clairement affiché : devenir le numéro un de la sandwicherie en région parisienne.
Les premiers restaurants ont ouvert il y a 25 ans et l’enseigne, qui compte aujourd’hui 72 unités, a effectué un rajeunissement complet de ses restaurants. Parallèlement à un plan d’assainissement du parc, Pomme de Pain a défini un nouveau concept de » sandwich-café « et a rénové l’ensemble de son réseau. Désormais Pomme de Pain met en avant plus de convivialité et d’esprit lounge, avec une nouvelle carte proposant des salades, tartes salées et fruits frais.
Dans l’année qui vient l’enseigne envisage 20 ouvertures et souhaite non seulement rester le spécialiste du sandwich mais aussi devenir le leader à Paris et proche région parisienne. Les implantations nouvelles sont prévues au centre-ville ou aux centres commerciaux.
Dominique Deslandes
