Après une première implantation réussie dans le quartier parisien de Bastille, l’enseigne britannique de restauration rapide asiatique Chopstix vient d’inaugurer son deuxième noodle bar en France. Ce nouveau restaurant a ouvert ses portes au Centre Commercial Évry 2 Le Spot, marquant une nouvelle étape dans le déploiement du réseau sur le territoire français. L’occasion de revenir sur ce concept et sur les ambitions de la marque dans l’Hexagone.

Un deuxième restaurant au cœur du Centre Commercial Le Spot

Le nouveau restaurant Chopstix est installé au niveau 0, dans la zone restauration du Centre Commercial Évry 2 Le Spot. Cette ouverture, présentée par l’enseigne comme une réussite collective, a mobilisé l’ensemble des équipes impliquées dans le projet, du management aux collaborateurs présents sur le terrain. Le restaurant est accessible tous les jours de 11h30 à 22h30, aussi bien pour une consommation sur place qu’à emporter, un format pensé pour s’adapter aussi bien à une pause déjeuner rapide qu’à un dîner ou une envie de grignotage pendant une session shopping.

Sur le plan de l’offre, Chopstix reprend à Évry le concept qui a fait son succès ailleurs : une cuisine personnalisable inspirée des saveurs asiatiques. Les clients composent leur box en choisissant d’abord une base — nouilles sautées, riz nature ou riz aux œufs — avant de l’associer à une sélection de poulets frits croustillants, nappés de sauces aux inspirations asiatiques variées. Ce système de personnalisation, servi dans un cadre moderne et convivial, vise à offrir une expérience à la fois rapide, généreuse et accessible.

Chopstix, une enseigne britannique en plein essor sur le marché français

Fondée à Londres en 2002 sur un stand du marché de Camden, Chopstix s’est imposée au fil des décennies comme l’une des principales enseignes européennes de restauration rapide d’inspiration asiatique, avec plus de 160 restaurants au Royaume-Uni. La marque a rejoint depuis peu le groupe QSRP, la plateforme européenne de restauration rapide déjà propriétaire d’enseignes comme O’Tacos, Nordsee ou Quick Benelux, dans le but de structurer et d’accélérer son déploiement à l’international.

Le marché français constitue justement l’un des axes prioritaires de ce développement. Après l’ouverture de son tout premier restaurant hexagonal à Bastille en janvier 2026, l’enseigne a rapidement enchaîné avec ce second établissement à Évry, confirmant la volonté du réseau de multiplier les implantations dans les mois à venir.

Selon les intentions affichées par la tête de réseau, Chopstix ambitionne d’ouvrir jusqu’à une cinquantaine de restaurants en France au cours des trois prochaines années, en misant sur des formats variés adaptés aussi bien aux centres-villes qu’aux centres commerciaux ou aux zones à fort trafic piétonnier.

Cette stratégie d’expansion rapide s’appuie sur un modèle déjà éprouvé outre-Manche, où le concept a démontré sa capacité à générer un fort trafic grâce à une offre simple, généreuse et facilement duplicable. Pour les entrepreneurs intéressés par l’aventure, le réseau recherche des profils dotés d’une expérience en gestion d’entreprise, avec un atout particulier pour ceux issus de la restauration rapide, de la distribution ou du commerce.

Avec cette deuxième ouverture, le réseau Chopstix confirme son ancrage progressif dans le paysage de la restauration rapide en France, et ne cache pas son intention de poursuivre sur cette lancée dans les prochains mois.