Le rachat de l’enseigne Steak’n Shake par Biglari Holdings Inc en 2008 a été marqué par une augmentation cumulée de la fréquentation de ses restaurants de près de 40 %: l’une des meilleures performances du secteur de la restauration de ces six dernières années. Son offre unique et son organisation solidement basée en Europe lui confèrent des avantages certains pour un avenir prometteur.
Un réseau qui monte en puissance
Steak’n Shake est le premier réseau de restauration à proposer des burgers de qualité supérieure à des prix défiant toute concurrence.
L’enseigne s’est volontairement positionnée sur cette niche inexploitée sur le marché européen: entre les fast-foods conventionnels, peu onéreux mais de moindre qualité; et les restaurants de burgers gourmet « à la française », trop coûteux et donc moins accessibles aux amateurs de burgers.
Voulant assurer son expansion Internationale, Steak’n Shake a inauguré en 2011 une succursale Européenne à Monaco employant aujourd’hui près d’une trentaine de personnes qui se consacrent pleinement au déploiement Européen et International de l’enseigne.
Le réseau compte actuellement plus de 530 restaurants aux Etats-Unis et plus de 20’000 employés dans le Monde. Par ailleurs, plus de 120 restaurants sont en cours de développement en France, Espagne, Italie, et au Moyen Orient.
Les plus qu’offre Steak’n Shake à ses franchisés
L’enseigne offre à ses franchisés son soutien et son expertise sur-mesure, mais également:
L’assistance et la formation: grâce à des formateurs qualifiés qui se chargeront de l’établissement du restaurant et de la formation du personnel alors que des spécialistes seront disponibles pour aider à régler chaque détail pendant toute la durée du développement.
Une chaîne établie d’approvisionnement: grâce à son expertise de plus de 80 ans dans la maîtrise des coûts, pour chaque nouveau marché, Steak’n Shake met soigneusement en place une solution complète de chaîne d’approvisionnement.
Une assistance technologique: l’enseigne fournit des outils de pointe afin de permettre à ses franchisés d’accroître leur efficacité avant et après l’ouverture de leur restaurant.
Flexibilité de conception et de construction: il est possible d’effectuer l’installation d’un restaurant Steak’n Shake sur de nombreuses surfaces et dans de nombreuses zones urbaines. La franchise fournit les dessins de concept complets et accompagne son franchisé pas à pas pour la construction de son restaurant.
Consultant en installation: chaque franchisé bénéficie d’une assistance complète de la part des experts spécialisés du réseau, tout au long du processus de développement.
Expertise marketing: offrant un grand nombre de programmes marketing, le catalogue proposé par l’enseigne guide le franchisé à chaque étape de la procédure d’ouverture, et lui fournit tous les outils nécessaires pour assurer une bonne continuité.
