Le réseau Bioburger vient de s’allier à Biocoop dans le but de développer et de démocratiser la bio. Biocoop rentre donc dans le capital de Bioburger comme actionnaire minoritaire alors les co-fondateurs maintiennent leur position d’actionnaires majoritaires.
Un partenariat gagnant-gagnant
Cette alliance unissant Biocoop et Bioburger a commencé en janvier 2017, lorsque Philippe Jouin, Directeur de Biocoop Restauration et Louis Frack, co-fondateur de Bioburger se rencontrent au cours d’une table-ronde sur la bio. Leur vision commune de la bio les amène à rester en contact pour finalement donner naissance à cette initiative collaborative.
Thomas Dromer, responsable de la cellule innovation Biocoop, a confié à propos de cette alliance: « Bioburger démontre qu’il est possible d’être efficace, professionnel et dynamique tout en proposant des produits de grande qualité, cochant toutes les cases du cahier des charges Biocoop. Ce partenariat est cohérent pour nos filières. Il pourra apporter des débouchés concrets à nos producteurs partenaires ».
Biocoop devient donc et devrait rester actionnaire minoritaire alors que les co-fondateurs de l’enseigne Bioburger, Anthony Darré et Louis Frack, demeureront majoritaires. Les deux enseignes s’allient non seulement sur le plan financier mais aussi humain via du partage d’expériences et d’expertises dans les domaines de la bio et du développement durable. De son côté, Bioburger va permettre à Biocoop de toucher une cible plus jeune et urbaine.
« Nous sommes convaincus que nous pouvons permettre à tous de se faire plaisir en consommant bio sans dépenser plus« , concluent les jeunes entrepreneurs.
A propos de l’enseigne Bioburger
Bioburger est une enseigne de restauration rapide, fondée en 2011, par Anthony Darré et Louis Frack, deux étudiants passionnés de « culture food ». Sa spécificité: elle conçoit des burgers bio et gourmets, pour carnivores et végétariens. Outre, leur volonté de faire du fast-food autrement, les deux entrepreneurs souhaitent avant tout promouvoir l’agriculture biologique.
Actuellement, le réseau Bioburger compte 4 restaurants: 3 sont basés à Paris (Montorgueil-2e, Victoire-9e, Gobelins-13e) et 1 en région parisienne (Esplanade du Général de Gaulle -Puteaux).
L’enseigne a pour objectif d’ouvrir 30 restaurants en succursale et en franchise, un peu partout en France, d’ici 2022.
