Franchise LA COMPAGNIE DES PERGOS

La franchise la Compagnie des Pergos regroupe 3 enseignes : la Pergola, une chaîne de restaurants qui met à l’honneur les spécialités du sud-ouest, Perghotel qui rassemble des hôtels et des salles de séminaires, et Pains et Pergos qui développe le snacking. Cette franchise d’hôtellerie et de restauration veut développer ses trois marques.

La franchise la Compagnie des Pergos : Un menu du sud-ouest

Cette franchise d’hôtellerie et de restauration a vu le jour sous l’égide de Thomas Fantini. Il dirige le restaurant la Pergola à Lardenne depuis 2005. Au cur de sa carte : des spécialités du Sud-Ouest. Avec la franchise la Compagnie des Pergos, il a décidé d’élargir son champ d’action et a ajouté deux enseignes : Perghotel est une déclinaison hôtelière de son concept initial, avec des salles de séminaires. Pains et Pergos propose des sandwiches et des salades aux accents du sud-ouest, à base de saucisse de Toulouse, de Cantal, de magret de canard et de jambon de pays.

Le profil du partenaire de la franchise la Compagnie des Pergos

Un restaurateur qui souhaite dynamiser son affaire ou un entrepreneur avec des qualités de gestionnaire : ce sont les deux profils qui sont recherchés par cette franchise d’hôtellerie et de restauration. Elle compte au total une cinquantaine de collaborateurs et a affiché en 2011 un chiffre d’affaires de 4,2 millions d’euros. La franchise la Compagnie des Pergos affirme assurer un accompagnement-formation, notamment dans le domaine du savoir-faire culinaire et de la communication. Elle déclare également collaborer avec des fournisseurs reconnus du Sud-Ouest. Découvrez les réseaux de franchise de restauration à thème  qui recrutent.