Franchise POIVRE et MIEL

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Apport

50 000€

Droit d'entrée

25 000€

Formation

Oui

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Poivre & Miel est un concept d’épicerie qualitative amenant à la découverte de nouvelles saveurs. Dans un magasin aménagé en plusieurs espaces distincts, les clients pourront retrouver les univers suivants :

Épicerie salée ; Huiles, condiments, conserves, plats préparés, biscuit apéritifs et autres

Cave : Vin et spiritueux, bières, apéritifs et accessoires

Arts de la table : Mugs, tasses, déjeunettes

Épicerie sucrée : Chocolat, nougat, miel, confitures, bonbons, biscuits …

Thé & Cafés : en vrac, en sachet, en capsule avec leurs accessoires

Épices : Sels et Poivres et épices du monde

Ces différents univers sont aménagés différemment pour faire voyager les clients dans de nouvelles découvertes. Un décor mêlant l’univers d’antan des épiceries fines avec des touches de contemporain pour faire ressortir les produits.

Chaque entrepreneur sera libre d’y adjoindre une activité de salon de thé ou non en fonction de la demande et de la taille du local commercial.

Au tout début de son développement, l’enseigne d’épicerie fine
recherche ses premiers franchisés pour démarrer une nouvelle aventure dans un secteur d’activité en perpétuels changements.

Développement

Date de validité des chiffres : 02/12/2018

Type de contrat : Franchise

Durée du contrat (en années) : 7

Année de la première ouverture en national en propre : 2011

Nombre d'unités en propre en national : 1

Nombre d'unités totales en national : 1

Villes implantées : Bressuire

Régions souhaitées : Grand Ouest

Pays d'origine du réseau : France

Les services

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

Est-elle centrale de référencement : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques locales : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Analyse d'emplacement : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Durée de la formation initiale de l'adhérent : 25 jours

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Autres aides au démarrage : Mise en place rayons + accompagnement 3 premiers jours d'ouverture

Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : Oui

Organisation de la publicité nationale : Oui

Aide à la publicité locale : Oui

Formation permanente : Oui

Autres aides en exploitation : Oui

Comité consultatif des adhérents : Oui

Les chiffres

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/12/2018

Droit d'entrée : 25 000€

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 5 %

Commentaire sur la redevance d'exploitation : 3% en Année 1 / 4% en Année 2 / 5% les années suivantes

Redevance publicitaire (pourcentage) : 1

Commentaires sur apport personnel et investissement : Dépend de la taille du local et du choix de l'option salon de thé

Investissement total hors pas de porte : 180 000€

Apport personnel minimum : 50 000€

Dont stock en moyenne : 80 000€

Dont aménagement en moyenne : 40 000€

Superficie minimum (en m2) : 150 m²

Superficie maximum (en m2) : 300 m²

Type d'emplacement : Centre-ville

Zone de chalandise minimale (habitants) : 50 000 hab.

Nombre moyen de salariés d'une unité : 4

Trois produits ou services leaders et leur pourcentage du chiffre d'affaire : Épicerie salée (20%) - Thé en vrac (15%) - Épicerie Sucrée (30%)

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