Franchise MAITRE CORBEAU

Aussi présente dans les secteurs : Restauration, bars, hôtels

Le 1er restaurant Maître Corbeau a vu le jour à Caen en 1994. Baptisé en l’honneur de Jean de La Fontaine, les restaurants proposent une cuisine de qualité à base de fromage.

L’offre de restauration

Dans un cadre champêtre et convivial, l’enseigne offre à sa clientèle une carte généreuse avec ses délicieuses variations autour du fromage : salades, viandes et poissons agrémentés de fromage sous toutes ses formes, mais aussi tartiflettes et une grande variété de fondues.

D’après le franchiseur : Fort d’excellents résultats observés dans les restaurants Maitre Corbeau, l’enseigne a décidé de se lancer en franchise. L’objectif affiché est de s’implanter en centre ville, dans des villes de 30000 habitants minimum.

Profil requis

Le concept de restauration à thème Maître Corbeau se développe en franchise et recherche des personnes entreprenantes, aptes à assurer toutes les fonctions d’un bon restaurateur. Souriant, motivé et impliqué, le futur franchisé recevra une formation initiale d’un mois minimum et profitera lors de l’ouverture du restaurant de l’assistance totale de son franchiseur.

Réseau Informations sur votre réseau

Année de la première ouverture en national en propre : 2002

Année de création du 1er adhérent : 2013

Nombre d'unités en propre en national : 1

Nombre d'unités adhérentes en national : 2

Nombre d'unités totales en national : 3

Villes implantées : Mondeville 2 ,Rouen et Cherbourg

Villes souhaitées en priorité : Paris, Rennes, Le Mans, Nantes, Strasbourg, Brest, Lille, Amiens, Orléans, Angers, Tours, St Malo.

Régions souhaitées : Ile de France, Nord, Pays de Loire, Normandie, Bretagne

Pays d'origine du réseau : France

Contrat Informations sur le contrat

Type de contrat : Partenariat

Durée du contrat (en années) : 5

Service réseau Informations les services du réseau

Formation initiale de l'adhérent : Oui

Durée de la formation initiale de l'adhérent (en jours) : 30

Aide à la recherche d'un local : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Performances et investissements Information financières

Devise par défaut : EUR

Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 750 000€

Droit d'entrée : -

Redevance d'exploitation : -

Commentaire sur la redevance d'exploitation : Service de restauration : 5% du CA HT et vente de produits en boutique : 3% du CA HT

Redevance publicitaire : -

Commentaire sur la redevance publicitaire : Mise en place à partir du 10è franchisé

Commentaires sur apport personnel et investissement : Investissement : 190 000 et 500 000 € selon format Formation initiale et assistance à l'ouverture incluses dans le droit d'entrée

Apport personnel minimum : 50 000€

Investissement total hors pas de porte : 190 000€

Superficie moyenne : 50 m²

Type d'emplacement : centre ville / axe passant /zone commerciale / centre commercial.

Zone de chalandise minimale : 30 000 hab.

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Zoom sur le concept Maître Corbeau

Maître Corbeau, lancé à Caen en 1994, est un concept de « restaurant–coin boutique » qui se veut rustique et campagnard offrant une ambiance authentique. Ses restaurants proposent des assiettes gourmandes et généreuses, à base de fromages.