Annuaire / Restauration, bars, hôtels / Restaurant à thème / MAITRE CORBEAU

Franchise MAITRE CORBEAU

Apport

50 000€

Formation

Oui

CA réalisable

750 000€

Demander une documentation

Le 1er restaurant Maître Corbeau a vu le jour à Caen en 1994. Baptisé en l’honneur de Jean de La Fontaine, les restaurants proposent une cuisine de qualité à base de fromage.

L’offre de restauration

Dans un cadre champêtre et convivial, l’enseigne offre à sa clientèle une carte généreuse avec ses délicieuses variations autour du fromage : salades, viandes et poissons agrémentés de fromage sous toutes ses formes, mais aussi tartiflettes et une grande variété de fondues.

D’après le franchiseur : Fort d’excellents résultats observés dans les restaurants Maitre Corbeau, l’enseigne a décidé de se lancer en franchise. L’objectif affiché est de s’implanter en centre ville, dans des villes de 30000 habitants minimum.

Profil requis

Le concept de restauration à thème Maître Corbeau se développe en franchise et recherche des personnes entreprenantes, aptes à assurer toutes les fonctions d’un bon restaurateur. Souriant, motivé et impliqué, le futur franchisé recevra une formation initiale d’un mois minimum et profitera lors de l’ouverture du restaurant de l’assistance totale de son franchiseur.

Développement

Date de validité des chiffres : 01/07/2018

Type de contrat : Partenariat

Durée du contrat (en années) : 5

Année de la première ouverture en national en propre : 2002

Année de création du 1er adhérent : 2013

Nombre d'unités en propre en national : 1

Nombre d'unités adhérentes en national : 2

Nombre d'unités totales en national : 3

Villes implantées : Mondeville 2 ,Rouen et Cherbourg

Villes souhaitées en priorité : Paris, Rennes, Le Mans, Nantes, Strasbourg, Brest, Lille, Amiens, Orléans, Angers, Tours, St Malo.

Régions souhaitées : Ile de France, Nord, Pays de Loire, Normandie, Bretagne

Pays d'origine du réseau : France

Les services

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

La centrale est-elle caution des achats des adhérents : Oui

Est-elle fournisseur : Oui

Est-elle centrale d'achat : Oui

Est-elle centrale de référencement : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques locales : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Analyse d'emplacement : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Durée de la formation initiale de l'adhérent : 30 jours

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Comparaison des performances des adhérents : Oui

Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : Oui

Organisation de la publicité nationale : Oui

Aide à la publicité locale : Oui

Formation permanente : Oui

Autres aides en exploitation : Oui

Comité consultatif des adhérents : Oui

Les chiffres

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/07/2018

Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 750 000€

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 3 %

Commentaire sur la redevance d'exploitation : Service de restauration : 5% du CA HT et vente de produits en boutique : 3% du CA HT

Redevance publicitaire (pourcentage) : 1

Commentaire sur la redevance publicitaire : Mise en place à partir du 10è franchisé

Commentaires sur apport personnel et investissement : Investissement : 190 000 et 500 000 € selon format Formation initiale et assistance à l'ouverture incluses dans le droit d'entrée

Investissement total hors pas de porte : 190 000€

Apport personnel minimum : 50 000€

Dont stock en moyenne : 8 000€

Dont aménagement en moyenne : 80 000€

Fourchette de pas de porte : 150 000€

Superficie minimum (en m2) : 50 m²

Superficie maximum (en m2) : 350 m²

Type d'emplacement : centre ville / axe passant /zone commerciale / centre commercial.

Zone de chalandise minimale (habitants) : 30 000 hab.

Nombre moyen de salariés d'une unité : 3

Demander une documentation

Franchises suggérées

La Côte 2 Boeuf

Restaurant à thème

DOPPIO MALTO

Restaurant à thème

Apport : 200 000€

MY LITTLE WARUNG

Restaurant à thème

Apport : 80 000€

STEAK’N SHAKE

Restauration rapide, fast food

Apport : 300 000€

MEMPHIS

Restaurant à thème

Apport : 150 000€

LA CÔTE ET L’ARÊTE

Restaurant à thème

Apport : 250 000€

BEERS & CO

Restaurant à thème

Apport : 150 000€

Le Clan des Mamma

Restaurant à thème

Apport : 100 000€

Actualités du secteur Restaurant à thème

Actualités des réseaux 22/10/2021

La Côte et l’Arête recrute des franchisés via la plateforme AC Franchise

Le réseau La Côte et l’Arête a pour ambition de partir à la conquête de la France. Pour ce faire, l’enseigne a décidé de faire confiance à notre plateforme AC Franchise pour le recrutement de ses franchisés. N’hésitez donc pas à envoyer votre candidature si vous vous intéressez à ce concept. Avez-vous le bon profil […]

Actualités des réseaux 22/10/2021

Participation réussie pour Doppio Malto au salon de la franchise !

La participation du réseau Doppio Malto au salon Franchise Expo Paris lui a permis d’avoir de nombreux contacts de qualité. La plupart d’entre eux recherchaient une nouvelle offre ce qui prouve que le concept Doppio Malto a un bel avenir sur le marché français. Bonne ambiance, bonne bière et bon repas ! Depuis son lancement, Doppio […]

Actualités des réseaux 14/10/2021

La franchise My Little Warung lance l’opération 10 likes = 1 kg de riz !

Le réseau My Little Warung a décidé de s’associer à la célébration de la Journée mondiale de l’alimentation en lançant l’opération 10 likes = 1 kg de riz qui va lui permettra, grâce à ses 23 restaurants, de collecter du riz à destination des familles françaises démunies. My Little Warung soutient les familles bénéficiaires de l’aide […]

Actualités du réseau MAITRE CORBEAU

Actualités des réseaux 28/07/2018

Zoom sur le concept Maître Corbeau

Maître Corbeau, lancé à Caen en 1994, est un concept de « restaurant–coin boutique » qui se veut rustique et campagnard offrant une ambiance authentique. Ses restaurants proposent des assiettes gourmandes et généreuses, à base de fromages.